鷹流拉麵位於東區後面的巷子裡,跟穗科手打烏龍麵同一條

因為我們五點多就到了,一樣不同排隊就有座位

不過只剩下Bar台可以用餐,能想像生意也是不錯的

老闆是日本人,經常在日本和台灣之間遊走

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在香港已經有了三間店了,想必一定很受歡迎

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開放式的廚房成為近年來台灣新餐廳的特色

不過在日本應該滿常見的(日劇的印象)

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拉麵的湯頭主要有兩種,鹽味以及醬油口味

我個人是比較偏好醬油口味的

不管是哪種口味,湯頭都是非常的濃郁,容易有飽足感

對於平常已經吃習慣清淡口味的我

不管是湯頭還是叉燒,我都覺得口味太鹹了點

雖然說口味太鹹可以加高湯讓口味淡一點

可是我加了之後還是覺得太厚

應該是非常道地的日本口味

不過如果平常吃習慣清淡的人,可能不太能接受。

 

 

 

東京高田馬場-鷹流拉麵
電話:02-27781177
地址:台北市忠孝東路216巷27弄14號
營業時間: 11:30~22:0
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消費: 590(兩位)


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