鷹流拉麵位於東區後面的巷子裡，跟穗科手打烏龍麵同一條
因為我們五點多就到了，一樣不同排隊就有座位
不過只剩下Bar台可以用餐，能想像生意也是不錯的
老闆是日本人，經常在日本和台灣之間遊走
在香港已經有了三間店了，想必一定很受歡迎
開放式的廚房成為近年來台灣新餐廳的特色
不過在日本應該滿常見的(日劇的印象)
拉麵的湯頭主要有兩種，鹽味以及醬油口味
我個人是比較偏好醬油口味的
不管是哪種口味，湯頭都是非常的濃郁，容易有飽足感
對於平常已經吃習慣清淡口味的我
不管是湯頭還是叉燒，我都覺得口味太鹹了點
雖然說口味太鹹可以加高湯讓口味淡一點
可是我加了之後還是覺得太厚
應該是非常道地的日本口味
不過如果平常吃習慣清淡的人，可能不太能接受。
東京高田馬場-鷹流拉麵
電話：02-27781177
地址：台北市忠孝東路216巷27弄14號
營業時間: 11:30~22:00
消費: 590(兩位)
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